城市厨房时尚火锅连锁店招商加盟_公司简介

由于受到早期移民（英国清教徒及美国拓荒者）的影响，传统的美国菜就如同传统的美国人，它的特色是“粗犷实在”，使用新鲜的原材料，不靠添加剂、调味料，食物保持原汁原味，烹调的过程不拖泥带水，无论是烤、煎、炸都没有繁杂的工序，也不讲究细火慢炖（除了少部分的地方菜肴），没有太多的花哨装饰，放在盘子里的食物都能吃下肚里，痛痛快快、实实在在地吃个饱。然而随着高科技行业突飞猛进，美国人特别是年轻一代，经济收入增加，工作压力也随之增加，因此更重视休闲、健康与美食，于是城市厨房家族餐饮应运而生。

　　最初在旧金山市中心开的第一家city kitchen店，旨在为当地手工业者、艺术家、城市白领提供更健康、更快捷、更实惠和更优质的美食。创始人对city kitchen最初的定位和构想是：把城市厨房的餐品做成城市人的幸福感源泉——为城市做出贡献的人，在经由一天的辛勤忙碌之后，理应享受到这个他们为之付出众多的现代城市所提供给他们的美食，也理应享受到美食给他们带来的感动……

　　卓盛一品国际餐饮管理（北京）有限公司把“城市厨房”这种属于城市美食的文化带到了中国，并结合中国城市的餐饮市场，研发并制定了适合中国城市的“城市厨房”美食文化，掀起了中国美食文化的时尚革命。

城市厨房“南粥北涮＋精品私房菜”餐饮系列能迅速发展，得益于两个主要的成功支柱，一是注重研发，二是讲求效率。城市厨房美食文化给中国数种美食注入新概念，把中国传统饮食文化优点与美国的美食文化相结合，因地制宜地创作出数款精品菜肴，把烹饪艺术推向了另一个新境界。

　　城市厨房“南粥北涮＋精品私房菜”主题西式中餐连锁，将一脉相承的中国传统美食、养生、调理文化和优雅、秩序的西餐文化相揉和，为都市人打造了“健康、阳光、欢乐”的城市西式中餐概念餐饮文化，让每位光临城市厨房的顾客吃出健康、吃出品质和享受！

健康自在生活、享受美好时光，无论你生命的任何时刻、哪段时光，一路走来都有城市厨房永远的默默关怀，相随相伴！来到城市厨房，你会恋上她的美食之香！

城市厨房时尚火锅连锁店招商加盟_经营理念

城市厨房品牌经营理念四信条：即向顾客提供高品质的产品，快速准确友善的服务，清洁优雅的环境、产品做到物超所值。城市厨房严格烙守“q、s、c、v”四信条，并持之以恒地落实到每一项具体的工作和职工行为中去。

城市厨房品质：

　　城市厨房在产品的原材料方面严格执行“城市厨房选材标准”，对当地原材料市场及供应商进行严格的考察、验收，保证原材料的绿色、健康、无污染、新鲜。城市厨房认为只有保证原材料的一流品质，才能保证餐品的质量，因此严格的材料选择是城市厨房保证餐品品质的第一步。

城市厨房服务：

　　从员工进人城市厨房的第一天，就开始训练如何更好地服务，使顾客百分之百地满意。城市厨房全体员工实行快捷，准确和友善的服务，排队不超过两分钟。按城市厨房标准，服务员必须按照柜台服务六步曲来服务，在顾客点完所要食品后，服务员在一分钟之内将食品送至顾客手中，同时餐厅还专门为小朋友准备了漂亮的高脚椅和精美的小礼物，为团体提供订餐及免费送餐服务。

城市厨房卫生：

　　上岗操作必须严格洗手清毒，用洗手槽的温水把手淋湿并使用城市厨房杀菌洗手液，刷洗手指间与指甲，两手一起搓揉至少二十秒彻底地冲洗；用烘干机将手烘干。手在接触头发、制服等任何东西后都要重新洗手消毒，各个岗位的员工都不停地用消毒抹布和其他工具清洁，以保证城市厨房餐厅里里外外的整齐干净，所有的餐盘，机器都会在打烊后彻底拆洗清洁消毒。   

城市厨房价值：

城市厨房食品不仅质量高，且营养也是经科学计算后配比的。营养丰富，价格合理，让顾客在清洁愉快的环境里享受快捷、营养丰富的美食，这些因素合起来，叫作“物超所值”。

城市厨房时尚火锅连锁店招商加盟_投资优势

1、“城市厨房”属国家商标局注册商标，品牌受法律保护

2、经营的餐品种类包括目前餐饮市场中最受欢迎的餐品种类

3、餐厅面积大小灵活，经营品种灵活，投资方式灵活

4、坚持厨房标准化、流水作业，培训体系完善

5、全新的养生和滋补概念，“西式服务+美味餐品+保健食疗”的三重理念

6、“南粥北涮+精品私房菜”的经营特点使餐厅营业额较少受到季节影响

7、地域差异化菜品，更能吸引更多客户群

8、坚持出品的标准化，保证美味始终如一

9、坚持服务的人性化，给顾客家的感觉

10、资深品牌形象顾问，保证品牌形象的国际化

城市厨房时尚火锅连锁店招商加盟_加盟方案

a 店型：城市厨房——涮涮吧

经营面积：50平方米 品牌合作费用：3.98万元

品牌总部免费配送：全套专用餐具、全套专用器具、全套品牌店面设计、免费人员培训、免费进行管理技术托管、全套品牌vi光盘、宣传海报、全套员工服装、全套音乐光碟、全套技术手册等。注册商标终身免费使用。（具体配置请咨询品牌投资经理）

b 店型：城市厨房——迷你店

经营面积：50-100平方米  品牌合作费用：4.98万元

品牌总部免费配送：全套专用餐具、全套专用器具、全套品牌店面设计、免费人员培训、免费进行管理技术托管、全套品牌vi光盘、宣传海报、全套员工服装、全套音乐光碟、全套技术手册等。注册商标终身免费使用。（具体配置请咨询品牌投资经理）

c 店型：城市厨房——欢乐店

经营面积：100-250平方米 品牌合作费用：6.98万元

品牌总部免费配送：全套专用餐具、全套专用器具、全套品牌店面设计、免费人员培训、免费进行管理技术托管、全套品牌vi光盘、宣传海报、全套员工服装、全套音乐光碟、全套技术手册等。注册商标终身免费使用。（具体配置请咨询品牌投资经理）

d 店型：城市厨房——时尚店

经营面积：250-350平方米 品牌合作费用：9.80万元

品牌总部免费配送：全套专用餐具、全套专用器具、全套品牌店面设计、免费人员培训、免费进行管理技术托管、全套品牌vi光盘、宣传海报、全套员工服装、全套音乐光碟、全套技术手册等。注册商标终身免费使用。（具体配置请咨询品牌投资经理）

e 店型：城市厨房——豪华店

经营面积：350-500平方米 品牌合作费用：14.80万元

品牌总部免费配送：全套专用餐具、全套专用器具、全套品牌店面设计、免费人员培训、免费进行管理技术托管、全套品牌vi光盘、宣传海报、全套员工服装、全套音乐光碟、全套技术手册等。注册商标终身免费使用。（具体配置请咨询品牌投资经理）

f 店型：城市厨房——旗舰店

经营面积：500平方米以上 品牌合作费用：18.80万元

品牌总部免费配送：全套专用餐具、全套专用器具、全套品牌店面设计、免费人员培训、免费进行管理技术托管、全套品牌vi光盘、宣传海报、全套员工服装、全套音乐光碟、全套技术手册等。注册商标终身免费使用。

城市厨房时尚火锅连锁店招商加盟_市场前景

一、中餐在国内餐饮业所占比重非常大

　　随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加， 生活水平不时提高，我国的餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业营业额连续 18 年实现两位数高速增长，增长率比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。

　　2008年零售额达15404亿元，比2007年增长24.7％，连续18年保持两位数的速度，其中快餐业和火锅业发展最快。同年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化。目前我国服务业总量相对较小。国务院《关于加快发展服务业的若干意见》及国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的新机遇。

　　金融危机对于我国经济造成了一定的影响，餐饮行业面临场地房租、原材料本钱运营利息降低的机遇，同时劳动力充分、人工利息降低，兼并费用降低将带来低成本扩张机遇，因而国内餐饮业得以在不景气的经济环境中“ 独善其身 ” 成为十大逆市而上的行业。预计未来 3 年餐饮业将成为金融危机下国际风投、国内资金的避风港，中低档餐饮企业成为本周期投资与发展的热点。

　　根据历年数据分析预计 2010 年，中国餐饮业零售额将达到 20000 亿元，成为拉动消费、实现增长、扩大就业重要因素之一。

二、传统中餐餐品的单调、服务的品质影响了中餐进一步拓展，需要一个把西餐的服务和环境与中餐相结合的品牌。

　　世界上多种新型餐饮业态及形式在中国餐饮市场迅速发展，逐渐改变了中国餐饮市场的格局。麦当劳等洋快餐业以及九十年代产生的休闲餐饮、主题餐饮等业态，份额不时扩大，餐饮市场细分不时深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火锅、休闲餐饮、主题餐饮等业态快速发展。目前多元化、连锁化、规模化发展特征成为国内中餐市场的主要趋势。城市厨房餐饮连锁，即采用中西结合多元化运作方式。将国内新的餐饮消费与西餐的概念的融合，定位于都市白领、商务人士、三到多口之家的西式中餐厅。

三、南方的粥、北方的涮锅在国内的市场非常大

　　中国 “ 八大菜系 ” 各菜系的形成和它悠久历史与独到烹饪特色分不开的同时也受到该地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响存在较大差异，正是因为这些差别，各大菜系产品具有了强烈的地域性，甚至是时令。城市厨房的“南粥北涮”跨地域菜品经营是未来的热点！“南粥北涮”的养生餐饮概念，不仅可以使各具特色的风味饮食之间互相借鉴，取长补短；而且地域差异的存在可以引起消费者强烈的求异和尝试心理。

城市厨房时尚火锅连锁店招商加盟_经销支持

一、品牌形象支持

1、店面形象：提供全套国际化城市厨房品牌形象、拥有多项注册商标；

2、形象顾问：城市厨房拥有资深的品牌形象顾问及设计，保证品牌形象的国际化发展。

3、店面设计：提供专业设计与店铺形象规划，并协助及筹建特许加盟店；

4、管理模式：提供全套经营管理制度，标准国际化品牌形象管；

5、广告宣传：提供第一手市场信息和预测，品牌整体形象广告宣传支持；

二、人才培训支持

卓盛一品国际餐饮管理有限公司在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有完整的培训体系和标准化的培训手册，由具有多年餐厅经营管理经验的专门培训人员对学员进行系统的培训。

公司对学员进行理论和实践相结合的培训方式，并且培训地点设在公司开设的直营店里，这样学员能够更好地学习在实际经营中所遇到的问题，使学员今后在餐厅的实际经营中碰到问题时，能够迅速的迎韧而解，保证餐厅高效的管理与运营。公司总部长期开设强化培训班，培训内容涵盖开设和经营城市厨房的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营店所应用的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。城市厨房的培训系统分为三大部分：普通员工培训、管理层培训、店长培训。

三、店面选址、装修设计支持

1、协助加盟商对所寻店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客消费群等条件进行调查，评估其开店的可能性。

2、调研后将出具可行性报告，内容包括周边环境分析、客流量测算、广告宣传效果及营业额预估等数据，供总部与加盟商确认统一的专业设计

3、为了确保城市厨房的统一形象，餐厅的设计将由总部专业设计部门完成，并有偿提供完整的设计图纸。

4、装修时总部将安排工程项目经理进行工程协理并验收。

四、人力资源支持

1、开业前，总部将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定。

2、开业前，总部为加盟商、餐厅经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训。

3、开业前，总部将结合餐厅所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划。

4、开业后，总部无偿派遣辅导经理驻店辅导经营。加盟商若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持。不断的职业培训

5、开业后，总部还将持续对餐厅各职级人员开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。

城市厨房时尚火锅连锁店招商加盟_加盟政策

品牌地级城市代理（含所辖县市） 区域代理费用：30万元

品牌省会城市代理（含所辖县市）区域代理费用：80万元

品牌直辖市代理（含所辖县市）区域代理费用：140万元

品牌省级代理（含所有行政管理区）区域代理费用：180万元

一 、拥有代理区域内独立经营权和发展权，高度管理权。

二、享有代理区域内独家物料配送经营权，可获得长期供货的营业利润，物料配送内容包括有：1.店内所有日常消费用品；2.肉类蔬菜等菜品；3.锅底配料及麻酱小料系列；4.饮料配制及统一配送等等。

城市厨房时尚火锅连锁店招商加盟_加盟流程

一  电话咨询，预约到北京直营店和品牌总部参观考察；

二  总部考察了解投资商的自身条件是否具备：

1、能接受城市厨房统一的管理模式，认同城市厨房的品牌理念、管理理念、经营理念；

2、严格遵守连锁店的规章制度和履行加盟合同，共同对城市厨房品牌负责；

3、具有一定的文化素质，有敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮业服务意识；

4、具有一定的经济实力，有良好声誉及社会交流资源；

5、对店铺的管理能够保证全身心的投入，能接受总部经常性持续技能提升培训。

三  确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。

　　所有店址必须由总部派人实地考察综合分析可行性后方可确定，但不作为盈利的唯一标准。考察人员的路费由客户先行垫付，加盟后抵减加盟费。

四  签定加盟合同，明确双方的权利和义务。

五  申领营业执照及办理相关手续。

六  店面设计装修

1、店面由总部装修工程部免费统一设计出效果图，要求总部施工的由总部工程部统一施工，加盟商只需监督工程质量并验收。

2、200㎡以上的大型店必须由总部施工督导，以保证城市厨房的统一形象。

七  员工培训

1、按照城市厨房培训手册进行系统培训。分为管理培训、操作训练及技能培训、餐厅管理、服务礼仪及人员素质综合培训等。

2、连锁加盟店需派人员到总部直营店培训学习，总部派技术人员实地店面培训指导。

八  试运营、正式开业。总部派人酬备及开业宣传和运作全过程指导。